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胶印油墨和凹印油墨在多个方面存在明显的差异，具体如下：
1、印刷方式：胶印油墨主要用于平版印刷，通过油水相斥的原理进行印刷，即油墨和水在印刷过程中分别形成独立的相态，而凹印油墨则主要用于凹版印刷，其印刷工艺是将凹纹中的油墨刮入承印材料上形成印刷图文，凹版塑料薄膜复合油墨是一种特殊的油墨类型，主要用于塑料薄膜的凹版印刷工艺中，具有良好的附着力和印刷效果。
2、特性：胶印油墨具有鲜艳的色彩、良好的流动性、良好的干燥性等特性；凹印油墨则具有优良的渗透性、良好的干燥性和耐磨性等特点，这些特性使得它们在不同的印刷工艺中表现出不同的优势。
胶印油墨、凹印油墨与凹版塑料薄膜复合油墨在印刷方式及特性等方面均不相同，它们各自适用于不同的印刷工艺和材料，以满足不同的印刷需求。
仅供参考，如需更专业的比较和选择建议，可咨询印刷行业的专业人士。